(CIS-intern) – Geplant war ein öffentliches Picknick auf dem Husumer Marktplatz, ein Buch ist es geworden: Weil das im September 2020 geplante „Faire Dinner“ Corona bedingt ausfallen musste, machte die Steuerungsgruppe der Fairtrade–Initiative der Stadt kurzerhand aus der Not eine Tugend und bewarb sich um Zuschüsse bei der Umwelt–Lotterie des NDRs, „BINGO”. Und tatsächlich erfolgte eine kräftige Finanzspritze. „FAIRTRADE MIT GENUSS“, heißt das Ergebnis.
Und das kam so: Weil das Dinner abgesagt werden musste, wurde es gewissermaßen in die nordfriesischen Küchen verlegt. Fleißige Köchinnen und Köche produzierten am heimischen Herd Gerichte mit fair gehandelten und Bio–Lebensmitteln und schickten Fotos ein. Zumindest letztere konnten also von Interessierten begutachtet werden, und schnell kam die Frage nach dem Rezept auf. Die Idee für das Buch war geboren.
„FAIRTRADE MIT GENUSS“ ist ein Koch– und Backbuch mit Mehrwert, bietet es doch neben einer Vielfalt an Rezepten von deftig und herzhaft bis süß auch jede Menge Informationen: Über das Fairtrade–Konzept, über Lieferketten und den Bezug von Fairtrade– und regionalen Bioprodukten, über die Region und den Nationalpark Schleswig– Holsteinisches Wattenmeer vor der Haustür und dessen Partner–Programm. Denn Husum ist nicht nur Fairtrade–Stadt, sondern auch Nationalpark–Partner.
Herausgeber von „FAIRTRADE MIT GENUSS“ ist der Weltladen Husum, die Redaktion übernahm die Fairtrade–Initiative Husum. Das Kochbuch ist im Weltladen, Hafenstraße 3 (im Nationalparkhaus) zum kostendeckenden Verkaufspreis von 12.95 Euro erhältlich. Weitere Verkaufsstellen sind die Husumer Buchhandlungen Liesegang und Schlossbuchhandlung, der Shop des Nationalpark–Zentrums Multimar Wattforum sowie die Tourist–Information Husum.
Die Husumer Fairtrade–Initiative hat sich mit dem Kochbuch für die Fairtrade–Awards 2022 in der Kategorie „Publikumspreis“ beworben. Jede und Jeder kann mitmachen beim Voting und damit die Mitglieder unterstützen.
Hier geht’s zur Abstimmung:
https://www.fairtrade–deutschland.de/aktiv–werden/aktuelle–aktionen/fairtrade–awards–2022/fairtrade–awards/publikumspreis–online–voting.
